水煮茼蒿所用的原料有：盐水、肉馅、茼蒿。步骤如下：
1、肉馅放只放点盐炒出来；
2、洗净的茼蒿在开水中冲一下，捞出；
3、把用开水冲过的茼蒿摆在炒出的肉馅中。
茼蒿是一种其貌不扬的蔬菜，平时吃的人并不多，只有在吃火锅、麻辣烫的时候添加一些。在古时候，茼蒿作为宫廷佳肴，有皇帝菜的称呼。
