枸杞泡水不刺激胃，枸杞本身性味甘平，中医认为它具有滋补肝肾、益精明目及养血的功效，能够增强人体的免疫力。对于现代的人来说，枸杞最实用的功效即抗疲劳和降低血压。另外，枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯的水平，对于脂肪肝和糖尿病的患者具有一定的功效，根据临床医学的验证，枸杞还能够治疗慢性肾功能衰竭。
