生肉也可以吃的，前提是生肉活体必须是健康的，干净的，新鲜的，不带病菌的。有很多肉都是可以生吃的，尤其是在日本及欧美等国家，非常流行吃生肉（刺身）和半生肉（牛排、猪排）。不过由于生肉内有可能会带有病菌和寄生虫，建议如果具备能加工烹饪熟的条件，尽量还是不要过多的进食生肉。
长期吃生肉会使人寿命缩短，首先是不易消化，使人肥胖，便秘，其次生肉中有寄生虫如猪肉绦虫，蛔虫等的虫卵，进入你体内后会潜伏多年，吸收养分，使人虚弱，甚至导致肠道阻塞或引发癌症，所以最好是不要吃生肉。
