海带冻了以后是可以吃的。冻60天以内可以吃，冻的太长时间就不能吃了，因为海带本身就是生长在海底的一种藻类，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物。
海带，又名纶布、昆布、江白菜，是多年生大型食用藻类。孢子体大型，褐色，扁平带状。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石，生长于水温较低的海中。
