薏仁米本身没有霉味。如果有霉味说明已经变质了，这种情况下薏仁米不能再吃了，如果再继续吃的话，会对人的身体产生一定的伤害，而且还会引起人体的恶心呕吐的情况出现。
薏仁米是米中第一，一点也不为过。薏米具有丰富的营养和药用价值，我国古籍对此多有记载。相传，薏米原产我国和东南亚，公元754年我国即把它列为宫廷膳食之一。据《后汉书．马援传》记载，东汉大将军马援官至伏波将军，因他在交趾作战时，南方山林湿热蒸郁、瘴气横行。他经常食用薏米，不但能轻身省欲，而且能战胜瘴疟之气，屡立战功。
