烤箱烤全鸡温度和时间
１.５公斤的鸡大约需要１。５小时。每增加２００克，时间需要增加２０分钟。烤鸡的温度，前半小时为２２０度，然后改为１６０度烤制１小时即可。烤鸡前，需要给鸡的表面刷上软化的黄油，刷均匀后再将鸡放入烤箱。
烤箱烤全鸡的做法
１、将整鸡内脏去掉洗干净，沥干水。
２、生姜、洋葱去皮洗净，切丝备用，大蒜剁成蒜蓉。
３、将烤肉酱、蚝油、盐、料酒、花生油、南乳混合搅拌均匀，再加入姜丝、洋葱、蒜蓉拌均匀。
４、把整鸡放入调料酱中，鸡身涂上酱料，塞入部分酱料进鸡肚中。
５、用保鲜膜封住盆口进行腌制，腌制４-８小时即可。
６、把全鸡从嘴到尾串过烤叉，鸡翅和鸡腿用铁丝扎好，预热好烤箱，放入全鸡，下面放接渣盘或锡纸接油渣。
７、使用上下火＋转叉功能，１５０度烤２０分钟后取出涂一次腌料，再烤４０分钟即可。
烤箱烤全鸡烤箱预热：预热烤箱230度，任何时候使用烤箱，预热很重要，一定要事先把温度开到自己希望的热度，让食品一进烤箱立即被希望的温度包围，这次烤鸡的这个初始温度比较高，要预热很久的，一定记得早早的把温度开到４５０Ｆ，让烤箱先热起来。
烤箱烤全鸡烤盘的使用：拿烤盘直接放在炉子上，倒很少一点点油只要让鸡不粘烤盘就可以。大火，高温烧热烤盘，把鸡放入烤盘迅速让表皮各面煎到金黄。然后放上蔬菜配料，塞进预热的烤箱中，如果有烤盘里面有架子的那种，会更好。鸡就不会躺在烤的当中出来的汁水中，下面的皮也能保持脆脆的。
