红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、不饱和脂肪酸、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E以及硒、铁、铜、钾、钙等十余种微量元素，营养价值很高，是营养均衡的天然保健食品。红薯中的膳食纤维有助于预防动脉硬化与高血压、降低胆固醇。牛奶营养丰富，所含的蛋白质包含了人体所需的主要氨基酸，并含有多种维生素、丰富的钙和微量元素，也是我们生活中不可缺少的食物。二者一起食用，可以起到营养素互补的作用。但是对于乳糖不耐受的人群可以选择酸奶替代牛奶。
