拖欠工程款可以去工程所在地或被告所在地人民法院起诉，管辖法院应该是区级或者县级人民法院。处理方式是可以考虑先和对方协商解决，如果协商不成，可以向法院起诉。
【法律依据】
根据《劳动争议调解仲裁法》第六条，发生劳动争议，当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。与争议事项有关的证据属于用人单位掌握管理的，用人单位应当提供；用人单位不提供的，应当承担不利后果。
