牧场条件不同。通过有机认证的牧场比普通的牧场环境好得多，也要投入巨大的资金。
生产条件不同。有机纯牛奶是单独生产，跟其他产品的生产线完全独立。从收奶的储奶罐、转奶管线、杀菌机、包装机等等都是单独启用的。每天设备就启动一个多小时，其他时间都闲置。纯鲜牛奶的生产线都是混合了多种产品，利用率高。
总体来说，有机纯牛奶是按有机标准生产的牛奶，有机食品的诞生对食品的原材料要求很苛刻，像有机奶的生产和加工全程是被禁止添加农药、化肥、激素等人工合成化学物质，所以被称为“有机”。从营养成分来说，一般的牛奶和有机牛奶其实没有太大差别。有机奶的特别之处在于，对整个生产流程安全性方面的更高要求。但这并不意味着普通奶就不安全
