白酒可以辅助制成很多种美味的食物，例如酒酿饼，其做法简单介绍如下：
1、准备食材：250克高筋粉，250克低筋粉，2克酵母，2克泡打粉，25克白酒，40克绵糖，20克黄油，275克水，700克玫瑰豆沙，150克肥肉。
2、将肥肉切成小块和绵糖拌匀备用。
3、将低筋粉，高筋粉做粉墙状加入其它材料拌成面团，醒发两个小时。
4、将醒发好的面团分割成20份，松弛30分钟。
5、把豆沙分割成20份，包入备用的肥肉粒。
6、将松弛完成的面团
