1、先切出少量葱姜蒜，将黄牛骨放置在凉水中煮沸。
2、煮2至5分钟，然后捞出。
3、在锅中倒入油，热至5分热，放入葱姜蒜。
4、等炸出淡淡的金黄色后放入黄牛骨。
5、添置料酒，轻翻过4到10下。
6、然后填入十三香，五香粉与鸡精，倒入酱油，添入热水淹没黄牛骨，小火慢炖。
7、待到3分钟后即可出锅。
