山头老人指的是住在大山里面的老人，现在也有人用山头人来统一称呼农民，但不是一种礼貌的称呼
农民（拼音：nóngmín)，指长时期从事农业生产的人。语出《谷梁传·成公元年》：“古者有四民。有士民，有农民，有工民，有商民。即士农工商四民”。
