1、红薯洗干净，不去皮。
2、取一张锡纸，把红薯完整的包起来，留一点出气的位置。
3、放微波炉，高火3分钟，翻面，继续3分钟。
4、等1分钟，取出红薯，揭开锡纸即可。
红薯富含蛋白质，淀粉，果胶，纤维素，氨基酸，维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%到20%。有抗癌，保护心脏，预防肺气肿，糖尿病，减肥等功效。
明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”。中医视红薯为良药。
