豌豆有苦的味道是因为豌豆没熟的原因，豌豆豆科一年生攀援草本，高0.5-2米，全株绿色，光滑无毛，被粉霜，叶具小叶4-6片，托叶心形，下缘具细牙齿。
豌豆原产地中海和中亚细亚地区，是世界重要的栽培作物之一，种子及嫩荚、嫩苗均可食用；种子含淀粉、油脂，可作药用，有强壮、利尿、止泻之效；茎叶能清凉解暑，并作绿肥、饲料或燃料。
