饮料柜的最佳温度是3℃-8℃。饮料柜或者说饮料展示柜，是商场或者便利店用来冷藏展示饮料用的，饮料柜的构成是由制冷系统、照明系统及箱体构成，制冷系统由压缩机、冷凝器、蒸发器、膨胀阀或者毛细管铜管等构成。
箱体的材料是彩钢钣、烤漆钣，钣中间的保材料由聚氨脂发泡而成。饮料柜的种类一般分为两大类，一类是没有门的，叫风幕柜。另一类为有门的玻璃展示柜。饮料柜保养不复杂，只要每个月清扫一下散热器，一年清洗一次，洗的时候把电源拔掉，旁边的镇流器变压器等用胶袋套住，洗完后等大概十五分钟水干后再开。
