佛山灰批工艺又名灰塑，俗称墙身画，是建筑装饰艺术之一，内容多是山水、花卉、鸟兽、人物、书法等。灰批工艺精细，用石灰在建筑物上雕塑造型，表现形式有多层式“立体”灰批，浮雕式“半沉浮”灰批，也有图雕式单个造型“单体灰批等。多层立体灰批工艺难度最大，以开边瓦、钢铁线作躯干、筋骨、支架，用根灰或低根灰选单个人物立体造型，然后在壁上批塑出浮雕或通雕衬景饰物，最后把单个立体雕塑人物安装上去，工艺特点玲珑通透，层次分明，主题突出。半沉浮灰批工艺较简单，光在壁上打上铁钉，糊上根灰，造半沉雕批塑造型。灰批工艺的最后工序是彩绘，线条要粗劲，色块要大，强烈清晰，特别要注意仰视效果。
佛山和南海、顺德、番禺一带，民间都喜用墙身画作建筑装饰。一般民居，在门额、窗框、山墙顶端、屋檐瓦脊塑上灰批墙身画作美化，如屋脊、楼阁瓦脊（俗称“卷脊”）、走廊、过道矮墙瓦脊（俗称“看脊”）、房屋山墙顶部（俗称“单尾”或“八字”）、门楼或门口背面（俗称“倒瞧”）等处都用灰批或绘画装饰。“卷脊”多塑鳌鱼吞脊，有独占鳌头之意。
除民居外，佛山、南海、顺德等地还特别注意祠堂、寺庙的灰批工艺，常以神话、历史或戏曲故事、人物、动物为题材，也有以鸟兽为题材的“五麟”，如凤、孔雀、雉、虎、狮、麒麟等等。
现存佛山祖庙，山水芦苞祖庙，顺德西山庙等庙宇有大量工艺精美的灰批作品，如“唐明皇逛月宫”、“桃园结义”、“郭子仪祝寿”、“哪吒闹海”、“三探樊家庄”、“长板坡”、“三英战吕布”、“断桥会”、“二龙戏珠”以及八仙人物、鲤鱼、鸟兽、花卉等等。民间灰批和墙身画工艺，反映人们对美的追求和祈求吉祥纳福的朴素感情，成为佛山一带民间建筑艺术风格和十分有特色的民间民俗。
