手抓饼里有没有起酥油

作者:原创时间:2022-06-18
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手抓饼需要用到豆油。

做手抓饼的步骤:

1、 把温水倒入面粉中,用手把面粉揉成一个光滑的面团,盖上湿毛巾醒30分钟;

2、葱花切末,用盐、五香粉、香油腌过;

3、面案上撒满面粉,把面团揉几分钟,把面团分成两份,擀成圆饼皮,在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花,均匀地撒满;

4、用刀在饼上切出零点五厘米宽的细条;

5、切好的面皮,从一边开始卷成长条状;

6、把长条从一端再卷成团;

7、 卷好,面团擀薄,炉子开中火

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