非洲人一般吃玉米、小麦、木薯、香蕉等食物做主食。比如非洲一些贫穷地方吃木薯，就是将木薯放在火上烤熟就吃，也有的将木薯煮熟捏成团团，佐料吃。木薯是不能生吃的，否则会中毒。如果可以生吃的话，相信许多非洲人会省去烤、煮、蒸等工序，直接吃。也有一些非洲人吃海鲜，因为非洲有绝大多数国家都是沿海国家，这里的海鲜又好又便宜，还有许多品种是国内没有见过的。
