榴莲有a、b、c、d的等级，不同的等级果子的品质不一样，其中a，b级的榴莲果型饱满，最少有4瓣，即4块榴莲肉，而c级果不确定有多少瓣，或者果体超小。而a，b级果就是具体的榴莲品质的区分了，质量好的是a果，质量稍逊一些的是b果。
榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体。
榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同，有的人认为其臭如猫屎，有的人认为香气馥郁。榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维能促进肠蠕动。
