僵果就是没有成熟的榴莲，没有裂口。通常僵果榴莲的表皮是青绿色的，没有榴莲的特有的香味。没有成熟的榴莲也是这个特征。同样两个榴莲，僵果的质量要比成熟榴莲大很多。两个相邻的刺按不下去，很大的可能是僵果或者是生果。
榴莲没坏但是酸酸的能吃吗：这种榴莲是还没有熟，也有可能是遭到了微生物的入侵。刚好成熟的榴莲，那是真的好美味，吃了一回就停不下来了，正常成熟的榴莲它是甘甜的。吃榴莲的时候，如果不感觉它有一股酸味，那就是没有成熟，没成熟的榴莲里面是含有一种叫做鞣酸的物质。
如果榴莲是被细菌等微生物入侵了，里面的营养成分会因为发酵而出现酸味。这两种情况的发酸，都是不能吃的，吃了会影响健康。
