红米中富含的微量元素锌、铜、铁、硒、钼、钙锰等。含有黄酮类化合物、生物碱、植物甾醇以及胡萝卜素等药物成份。
红米红薯粥做法：
食材：小麦100g、红米100g、红薯适量
步骤：
1、将小麦、红米提前浸泡。
2、红米需清水略洗捞起备用。
3、红薯切大块备用。
4、将浸泡好的小麦、红米放入锅内。
5、注入适量清水盖上锅盖大火煮沸。
6、大火煮沸约五分钟后熄火。
7、关小火，半小时后再打开锅盖。
8、加入红薯，大火煮熟。
9、熄火，约半小时后打开锅盖，粥已焖好，即可食用。
