隔绝氧气是隔绝灭火法，将火源处及其周围的可燃物质撤离或隔开，使燃烧因与可燃物隔离而停止。灭火还包括冷却法、窒息法、中断化学反应法，使灭火剂参与到燃烧反应过程中去，使燃烧过程产生的游离基消失，而形成稳定分子或活性的游离基，从而使燃烧的化学反应中断。
