枸杞泡完水喝后可以吃，由于枸杞营养丰富，具有养肝明目，补虚生精，延缓衰老，美白养颜，保护心脑血管等功效。用枸杞泡水喝，一部分有效的物质会溶出，还有一部分的有效物质不可能完全溶出，枸杞泡完水以后喝掉还应该连同枸杞一起吃下去，才能将枸杞的营养和有效成分完全吸收。枸杞泡水喝一次可以放10到15粒左右，这样泡出来的枸杞水颜色漂亮，味道微甜，口感好。
需要注意的是，枸杞虽然对人体的健康有益，但是要注意把握用量，不可过量食用，正在感冒发烧或者身体有炎症或者腹泻的人最好不要吃。而且喝枸杞泡水时一定要注意，如果有糖尿病的患者也尽量少服用枸杞，因为枸杞的糖分比较高。
