人体能量的消耗先是人身体里面储存的糖，通过肝脏储存的糖进行代谢。如果糖原被消耗，再就开始消耗脂肪，如果脂肪消耗完毕，那么会开始消耗蛋白质。如果时间过长不吃饭，糖原被消耗完毕，这时是会消耗脂肪的。有些人通过不吃饭的方式来起到减肥的效果，这是不健康的。
健康减肥，是限制饮食，给予低盐低脂的食物，但绝不是断食不吃饭。并且需要强调要进行有氧运动，及每周3到4次，每次40分钟以上的有氧运动，来消耗糖原脂肪，而不是通过不吃饭来消耗脂肪。
