哈尔滨红肠，原产于东欧的立陶宛。中东铁路修建后，外国人大量进入哈尔滨，将红肠工艺带到了哈尔滨。肠的外表呈枣红色。生产红肠用的主要原料有肉、肠衣、淀粉、大蒜，盐和硝等。
老鼎丰糕点，是哈尔滨有名的老字号，距今己有60多年的历史。尤以月饼最为著名，具有酥松利口、细腻酥软、多味融合、香味独特、久放不干等特点。
熏五香大马哈鱼是黑龙江省阿城区的一个地方特色菜肴。做法是首先将乌苏里江的大马哈鱼去骨，切成一样大小的片，再加上盐、酱油、味精、醋、姜、蒜、葱等调料一起腌。
