旋流燃烧方式较好，火力大省气节能，不黑锅，蓝色火焰。
按火焰的燃烧形式分，可分为明火灶和无明火灶，无明火灶燃烧充分，大焰通红明亮，还省气；按台面分，有分为灶台上和卧灶台式，如是新装修后的厨房选用卧灶台形式的比较雅致；按燃气灶的材质分，可分为铁板喷漆台面、不锈钢台面、玻璃台面。一般都在不锈钢和玻璃间选择，不锈钢台面不怕砸，不怕热，方便做卫生，燃气灶好坏取决于热效率而非热负荷，因为锅底面积有限，吸收热量也有限，所以热负荷不能超过3.8-4kw，火过大将烧出锅外浪费掉又不能提高实际火力。但检测热效率脱离实际。
