制作冰激凌生日蛋糕所用的冰淇凌粉软硬皆可：
1、冰激凌粉：又名雪糕粉，是一种采用牛奶、食糖为主要原料按照配方复配而成的，使用时按比例加水或者其它配料后可用于制作冰激凌的粉状复配物。冰激凌粉按照冰激凌成品分为软冰激凌粉和硬冰激凌粉。两种粉制作冰激凌的过程基本相同，只是添加水的比例不同。
2、冰淇淋蛋糕：原料主要包括软冰淇淋粉或者硬冰淇淋，是通过冰淇淋机制作冰淇淋，然后进行冷藏造型和添加装饰物的蛋糕，其创意造型与个性品味，传承了美式冰淇淋崇尚天然、注重新鲜、健康的制作传统，以及其丰富的产品品种。
