广东靓豆腐做法：1、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟，取出凉一下备用；
2、将豆腐切成菱形块，薄厚适中即可；
3、锅内放油烧至6成热后放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用；
4、将青红椒切成段状，锅内加入油烧至7成热时，加入葱、姜、蒜爆香，然后放入适量福临门辣酱，炒出红油；
5、放入煎好的豆腐块，翻炒；
6、加入适量白糖、生抽翻炒，并放入少许清水；
7、将其翻炒均匀，待汤汁快没时，放入适量盐和鸡精出锅即可。
