电磁炉炒土豆丝的方法：
1、土豆去皮洗净，切丝，泡在水里去除多余淀粉；
2、韭菜洗净切段；
3、电磁炉开大火后，热锅凉油；
4、倒入葱花爆香；
5、放入土豆丝翻炒；
6、加适量的花椒粉、酱油少许，盐继续翻炒；
7、倒入适量的水；
8、盖盖，煮5、6分钟；
9、待土豆丝熟了加入韭菜段；
10、韭菜炒塌加适量味精即可出锅。
