1、准备食材：海蛎，豆腐，油，盐，蔬之鲜，芹菜，鲜香菇，姜，红葱头。
2、香菇洗净去蒂，切片备用。
3、芹菜择除叶子洗净切小段。
4、姜切丝，红葱头剥出外膜去头尾再切小片。
5、豆腐切2厘米见方的小方块。
6、锅里水烧开，加少许盐再放入豆腐焯过，捞出备用。
7、海蛎洗净。
8、洗净的海蛎调适量地瓜粉轻轻拌匀。
9、锅里水烧开，加少许盐再放入豆腐焯过，再捞出备用。锅里油热后，放入红葱头煸炒出香味。再淋入适量生抽翻炒几下盛起备用。
10、锅里油热后放入鲜香菇煸炒。
11、接着倒入豆腐加适量清水烧开。
12、加入海蛎和姜丝煮沸后再煮约3到5分钟。
13、调入适量的盐和蔬之鲜，撒入芹菜段儿。
14、快出锅时淋入炒香的红葱头即可。
