火锅底料米酒怎放

作者:原创时间:2022-06-24
文档

在火锅底料中,未放水之前先加入少许米酒。

原因:米酒可以增加底料的香味,而且由于米酒带甜味,可以将底料中各种调料的味道融合,让口感更好。

具体制作火锅底料的方法:

干红辣椒剪开去籽加入沸水锅中熬煮生姜切片,大蒜籽去皮拍破,大葱切段,八角、三奈、桂皮小茴、草果、香叶碾碎。用锅具把调和油炼制至八九成热,放入牛油烧至融化,接着放入葱姜蒜翻炒煎炸至水分沥干,放入沥干的干红辣椒翻炒,加入米酒。接着放入郫县豆瓣煎炸翻炒至豆瓣酱水汽沥干。随后放入八角、三奈、桂皮小茴、草果、香叶这些香料,再用小火翻炒约30分钟。关火盖起锅盖焖至冷却。隔夜后更入味。

显示全文
吨是表示什么的单位 摩托车事故怎么处理 夜书所见的作者是什么朝代 求在北京考雅思哪个考场好 芹菜根怎样做降血压 家里养的花叶子黄了怎么办 励志创业名言 缓刑期满需要办理哪些手续 古代的文学家有谁主要作品有 1.19kwh等于多少度电 兰州火车站附近便宜旅馆在哪 轴可以组什么词 木瓜一定要变黄才能吃吗 高压洗车泵里面加什么油 还原反应和置换反应的区别 买回来的干法棍怎么热 简述网关的基本功能 楼房连廊是什么意思 青瓜与黄瓜的区别 油饼放在冷藏可以放几天 基因的非编码区是什么 开心消消乐沙漏在第几关获得 刚体有几个自由度 换驾驶证D证需要什么手续 广东省会计从业资格证需要年审吗 远大前程瞎子是灰无常 芹菜和什么一起凉拌好吃 评先进员工的个人事迹怎么写 选购双端荧光灯的技巧是什么 菠菜会开花吗 如何查询电脑操作系统是多少位的 债券在哪里交易 菠菜金针菇鸡蛋汤是怎么做的 苹果手机密码备份在哪里 为什么很少人川字手掌 创业板指数分级是什么意思 简单自制鸡尾酒怎么做 佳能如何使用M档 暨南大学的环境工程专业怎样 散粉变质还能用吗