包绿豆粽子的方法：绿豆清洗干净后，放水中浸泡8小时；糯米清洗干净后，放水中浸泡4小时；泡好的糯米与绿豆混合备用；新鲜粽叶冲洗干净再水煮一下；再用粽叶包成粽子即可。
绿豆是合成蛋白质的重要原料，可以提高蛋白质的利用率，从而增进食欲和消化功能。可促进发育、提高智力、长身高、增体重等作用。
