1、青椒掰成小块。
2、洋葱切成小块或者切成丝。
3、鸡腿肉切小块，用盐，生抽，花生油，淀粉腌制20分钟。
4、锅中适量油，热锅冷油，下鸡块翻炒。
5、炒熟，铲出备用。
6、洗锅，下油炒青椒。
7、下鸡腿肉翻炒。
8、下洋葱，炒熟。下少量盐，加1勺蚝油，炒熟即可出锅。
