1、黑豆浆是比较常见的而且比较有营养的黑豆的做法,只要将黑豆用水泡4小时左右,然后用榨汁机榨汁,去掉黑豆渣,煮沸就可以了,这样做保持了黑豆原本的口感和营养;
2、黑豆桂圆大枣汤也是能将黑豆的营养价值保留的比较完整的,对于患有血虚心悸、阴虚盗汗、肾虚腰酸、须发早白、脾虚足肿的患者是有很好的帮助作用的,能起到健脾补肾、补心气、养阴血的作用。