西红柿的做法步骤：
1、西红柿洗净后切滚刀块；
2、切葱花；
3、将鸡蛋打入碗中，鸡蛋的多少看自己的喜好；
4、将鸡蛋打散；
5、锅里放入2大勺油，油热后倒入蛋液，炒熟出锅即可。
西红柿又名番茄、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。原产于秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。西红柿是全世界栽培最为普遍的果菜之一。美国、前苏联（俄罗斯）、意大利和中国为主要生产国。在欧、美洲的国家、中国和日本有大面积温室、塑料大棚及其他保护设施栽培。
