凉拌甜口味的山药做法步骤如下：
主料：山药
辅料：莴笋、 胡萝卜
调料：:盐、糖等
步骤：
1、山药切丝；胡萝卜去皮洗净，切丝；
2、莴苣剥开叶片洗净，铺在盘子中；
3、锅中倒适量的油烧热，放入山药炸出金黄色时捞出，放在盘子中；
4、山药丝凉后加入胡萝卜丝和所有的调味料盐、糖等搅拌均匀，盛在莴苣菜叶上即可。
