两种泡芙延长保质期的方法：
馅料的泡芙，放有馅料的泡芙一般都是当天做当天吃完，常温下不能保存到第二天的，第二天就会变味；但是可以密封扎好，放在冰箱里冷藏保存，能保存一天左右，要尽快吃完，放入冰箱保存过的泡芙不脆，变硬。灌馅料的泡芙，烤好的泡芙，如果不立刻吃，用保鲜袋装起来，放在冰箱可以保存1个星期左右。吃之前先从冰箱取出，放入烤箱用180度烤3至5分钟，重新把表皮烤至酥脆即可。
