当气温在摄氏10度左右时是可以贮藏的，而且贮藏期限会很长。其方法如下：
1、将已腌制好的白花菜，放置在陶瓷坛子中封上坛子口，放在避光、阴凉处即可。
2、进行真空保存。民间的土办法，是将已腌制发的白花菜一点点地填满到空的矿泉水瓶中使瓶中就没有空气存在，然后再放置在阴凉干燥的地方贮藏到春节时食用。
