二者之间存在诸多不同，主要有：
1、 鱼肉肉质不同：脆肉鲩的肉质较为结实，清爽脆口，在烹调的时候耐煮不烂；而草鱼肉质松软，在烹调时容易被煮烂。
2、 投喂饲料不同：脆肉鲩以投喂蚕豆为主；而普通鲩鱼以投喂颗粒饲料为主。
3、 营养成分不同：脆肉鲩所含的蛋白质比普通鲩鱼高百分之十二，脆肉鲩鱼肉中的钙含量和氨基酸含量都比普通鲩鱼高。
