年糕由糯米制成，同样量的年糕，和米饭的热量基本一致。但是由于糯米升高血糖比普通大米快，所以对于从体重方面来说，年糕比吃大米更容易让人发胖。
减肥者吃主食的原则是选口感稍为粗糙者，如紫米粥、燕麦片、玉米、豆子等，它们的消化速度比较慢，也就不容易促进脂肪合成。
总体来说，如果将年糕作为主食，那么数量应当严格控制在比米饭略少的程度，而且最好和牛奶或蔬菜一起吃，这样可以降低消化速度。但如果把年糕当成零食或菜肴食用，那会大量增加体内的热量，使人发胖。
