皮皮虾。
皮皮虾又称虾蛄,属于节肢动物门、甲壳动物亚门、软甲纲、掠虾亚纲、口足目。其中除全为化石种类的古虾蛄科外,现生种分7个总科,分别是深虾蛄总科、指虾蛄总科、虾蛄总科、琴虾蛄总科、红虾蛄总科、宽虾蛄总科和仿虾蛄总科。掠虾类起源于中生代的侏罗纪,绝大多数种类生活于热带和亚热带海域,少数见于温带海域,中国沿海均有,其中以虾蛄科,口虾蛄属旗下的广温性品种,口虾蛄分布最广、产量最大。