1、瓜梗蒂连着瓜身的南瓜新鲜，可长时间保存；
2、用手掐一下南瓜皮，如果表皮坚硬不留痕迹，说明南瓜老熟，这样的南瓜较甜；
3、表面带有白霜的南瓜又面又甜；
4、南瓜的棱越深，瓜瓣儿越鼓，说明瓜越老越甜。
