首先，我们要知道白开水并不会让我们长胖，水中并不含有能让人增胖的糖、脂肪、蛋白质的三种物质。我们有时候会有幻觉，喝完水感觉自己重了许多，但这只是暂时现象，随着水分代谢体重又会恢复问题。喝水都能长肉，全是“代谢”惹的祸同样的饮食环境下，如果你更容易长胖，可能是基础代谢不好，无法转换身体的能量。基础代谢（又称BMR）是维持人体生命所有器官的最低能量需要，也指在极端安静的状态下，不受精神紧张、肌肉活动、食物和环境温度等因素影响时的能量代谢。基础代谢越高则能量消耗越多，身体脂肪大部分都被利用起来，从而不会留下过多的热量。反之，基础代谢率低，则消耗能量减少，在摄入一定的情况下，因为热量不能被及时代谢就慢慢以脂肪的形式堆积起来，想不胖都难！基础代谢就像发电机，高功率的发动机需要消耗高能量，同时也会产生高功效；低功率的发电机消耗的能量少，产生功效也低。
