昨天去菜市场,经过鱼摊,看到鱼泡,6块一斤,赶紧打包回来做鱼泡吃,简直太美味了,哈哈哈哈。
买回来的鱼泡,用剪刀放气,冲洗干净。
洗好的鱼泡沥干备用。
新鲜辣椒切段备用。
配料准备好。
锅里放配料爆香。
配料爆香后,加入鱼泡爆炒。
鱼泡爆炒后,加入料酒、老抽、生抽、白糖、耗油调味。
加水没过鱼泡炖煮,炖煮时间久一点儿,鱼泡软糯才好吃。
加入新鲜辣椒、收汁装盘,美味就出炉啦。