土豆和冬瓜一起吃不会引起不良反应，土豆和冬瓜一起食用的菜品有土豆冬瓜炖牛腩，具体做法如下：
食材：土豆300克、冬瓜300克、牛腩500克、八角两个、香叶两到三片、生抽和老抽各一勺、料酒一勺、盐半勺、大葱和姜适量。
具体做法：
1、将土豆洗净去皮切块，冬瓜去皮切块，大葱切段，生姜切片。牛肉切块，放入汤锅中，水量以完全浸没过牛肉块为准，大火烧沸后继续煮制2分钟，待血沫完全淅出后，将牛肉块捞出。
2、热锅起油，将牛肉块放入锅中，加入八角，香叶，生抽，老抽，料酒，大葱段和老姜片，接着将水倒入锅中，大火烧沸后转小火慢炖，40分钟后放入切好的土豆，待10分钟后放入冬瓜。
3、冬瓜入锅后再小火慢炖10分钟，出锅时放入盐调味即可。
