锅炉最高出水温度指锅炉正常运行的最高工作温度。
锅炉在这个温度内运行，对设备的寿命，运行工况，安全等都最佳。当然任何规范厂家生产的锅炉，都有一定的余量，一般为额定参数的1、25倍或1、3倍。
锅炉是利用燃料或其他能源的热能把水加热成为热水或蒸汽的机械设备。锅炉包括锅和炉两大部分，锅炉中产生的热水或蒸汽可直接为工业生产和人民生活提供所需要的热能，也可通过蒸汽动力装置转换为机械能，或再通过发电机将机械能转换为电能。
