1、牡蛎一般是从海中而来，近年来有人工养殖的，把它们养殖在蛎塘或蚝塘中；
2、牡蛎大多生活在海水中，在含盐份较高的淡水河中也有存在；
3、它们生活的海底坚硬的区域叫做牡蛎床，这些床位于或深或浅的海水或有盐味的河口水域中，牡蛎生活在潮间带中区。牡蛎属于固着型贝类，一般固着于浅海物体或海边礁石上；
4、牡蛎别名又叫生蚝，是所有食物中含锌最丰富的，是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。
