婚外情证据的收集方法有：
1、固定易失证据应当尽快保存;
2、收集文字证据;
3、采集视听证据;
4、采集现场证据;
5、委托鉴定。
【法律依据】
根据《民事诉讼法》第六十三条，证据包括：
(一)当事人的陈述;
(二)书证;
(三)物证;
(四)视听资料;
(五)电子数据;
(六)证人证言;
(七)鉴定意见;
(八)勘验笔录。
证据必须查证属实，才能作为认定事实的根据。
