烧烤茄子的原料:长茄子2根、猪肉馅100克(可用牛羊肉代替)、蒜、青椒粒少许、盐5克、生抽10克、
烧烤茄子的做法:
1、长茄子去把,洗干净,用刀从中间一分两半,用刀尖在无皮的一面改刀划些十字,方便入味,同时将蒜去皮,剁成蒜蓉。
2、将搅匀的馅料抹在茄子里面,用手轻压,放入烤具中,待茄子里面的肉软时取出,撒上青椒粒即可。