韭菜和蒜苗区分方法如下:
韭菜,属百合科多年生草本植物,具特殊强烈气味,根茎横卧,鳞茎狭圆锥形,簇生。鳞式外皮黄褐色,网状纤维质。叶基生,条形,扁平,伞形花序,顶生。 叶、花葶和花均作蔬菜食用。种子等可入药,具有补肾,健胃,提神,止汗固涩等功效。
蒜苗,又叫青蒜。品质好的蒜苗应该鲜嫩,株高在35厘米左右,叶色鲜绿,不黄不烂,毛根白色不枯萎,而且辣味较浓。